情報公開というのは、サービスの利用者や市民に、事業者側がサービス内容や経営状態などを提供することをいいます。

なお、情報公開の目的には、利用の選択とサービス内容の向上があります。

ショートステイ事業というのは、次の施設などに短期間入所し、その施設で、入浴、排泄、食事等の介護その他の日常生活上の世話および機能訓練を行うものです。

■特別養護老人ホーム
■老人短期入所施設...など

食事療法というのは、病気治療のために、摂取エネルギーの調整や特定栄養素摂取の制限などを行うものをです。

代表的な食事療法としては、次のようなものがあります。

■糖尿病・高脂血症に対するカロリー・糖質の制限
■肝硬変に対する蛋白質・電解質の増減...など